Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Пирог со шпинатом и грибами
Не знаете, что делать с большим количеством шпината? Тогда приготовьте домашний пирог.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 35 минут | 6-7 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 250 г
- Горчица - 2 ч.л.
- Масло подсолнечное - 4 ст.л.
- Рикотта - 150 г
- Шпинат - 175 г
- Зеленый лук - 2 ст.л.
- Мускатный орех - 1/4 ч.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Яичный желток - 1 шт.
- Тесто слоеное - 350 г
Способ приготовления
- Шампиньоны вымойте, выберите одинаковые по размеру (это важно для равномерной обжарки), нарежьте на 4 части. Грибы выложите на разогретую с маслом сковороду и жарьте, помешивая, на сильном огне. Добавьте горчицу, перемешайте, прогрейте.
- Пока грибы остывают, займитесь тестом. Предварительно размороженный пласт раскатайте, выложите в форму, проколите тесто вилкой в нескольких местах. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте в духовку на 15 минут.
- Пока печется слоеный корж, приготовьте начинку. В большой чаше взбейте яйца, смешайте с рикоттой до получения однородной массы. В полученную массу введите обжаренные грибы, приправьте, добавьте нашинкованный шпинат, лук и тщательно перемешайте.
- Выньте из духовки корж, распределите начинку. Взбейте желток и кисточкой промажьте им бортики пирога. Выпекайте 20 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей слегка остудите.
Читай также: Закусочный пирог с сыром и сосисками