Дефицит витаминов приводит к плохому развитию костной системы, слабым мускулам, медленному физическому развитию и росту. Но главное – головной мозг недополучает необходимых элементов.
Когда нужно удивить: печенье с сюрпризом Pinata Cookies
Мексиканская традиция разбивать полую игрушку с конфетами и сюрпризами в День рождения прижилась и у нас. А в последнее время набирает популярность другая разновидность пиньяты - в виде печенья.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1,5 часа | 15 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Сахар и сахарная пудра – по 1 ст.
- Сливочное и растительное масло – по 1 ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Экстракт миндаля – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Мука – 5 ст.
- Пищевые красители – 5-6 цветов
- Конфеты M&M's - 1 уп.
- Сахарная пудра – 1/2 ст.
- Молоко – 2 ч.л.
Способ приготовления
Готовим тесто
- Смешайте сливочное масло с сахаром.
- Добавьте яйца и растительное масло.
- Смешайте сухие ингредиенты вместе и постепенно добавьте их в масляную смесь. Добавьте ваниль и миндальный экстракт.
- Разделите тесто на 5-6 шаров – по количеству красителей.
- Добавьте красители в каждый шар теста. Хорошо пользоваться гелиевыми красителями, они дают более насыщенный цвет.
- Если у вас есть черный или коричневый краситель, окрасьте им самый маленький шарик. Это будут будущие ножки ослика.
- Теперь нам понадобится пластмассовый контейнер приблизительно такой ширины, как наш будущий ослик-печенье.
- Застелите его пленкой. Все шары теста, кроме темного, разделите пополам и сделайте из них руками лепешки.
- Первой в контейнер положите лепешку темного цвета, потом цвета чередуйте, чтобы в итоге получить два цветовых слоя.
- Накройте слои теста пленкой, закройте контейнер и поставьте в холодильник не менее чем на 4 часа, а еще лучше на ночь.
Выпекаем печенье
- Достаньте тесто из контейнера и уберите пленку.
- Нарежьте тесто кусочками до 1 см толщиной.
- Число кусочков должно быть кратно 3.
- Разложите кусочки на противне, застеленном пергаментом.
- Выпекайте 12 минут при температуре 175-180 С.
- Займитесь вырезаем фигурного печенья.
- Понадобится форма для печенья «ослик».
- Вырезайте печенье, как только достанете его из духовки.
- Старайтесь работать быстро, потому что остывшее печенье начинает ломаться.
- Лишнее тесто убирайте.
- Для каждого ослика вырежьте три заготовки: две в одном направлении и одну – в обратном. Для обратного направления переверните заготовку печенья.
- Это для того, чтобы при сборке обе стороны ослика были красивыми, а испеченные стороны будут спрятаны в середине. В каждом наборе у среднего печенья отрежьте уши и ноги и вырежьте середину для тайника.
Сборка печенья
- Приготовьте клей-глазурь. Для этого смешайте полстакана сахарной пудры с двумя чайными ложками молока.
- Поместите его в маленький полиэтиленовый мешок и отрежьте кончик мешка.
- Первую заготовку положите «лицом вниз», т.е. испеченной стороной вверх.
- Смажьте клеем-глазурью. Приложите середину (обрезанную часть) ослика.
- Заполните тайник конфетами. Опять смажьте клеем-глазурью.
- Приложите второй бочок ослика.
- В горизонтальном положении ослики должны полежать полчаса, чтобы глазурь затвердела. Потом ослика можно ставить вертикально
А вот так печенье будет выглядеть, когда сюрприз обнаружат. Правда, здорово?
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепт легкого торта из печенья "Лесная избушка" (без выпечки)