Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Василопита: как приготовить новогодний греческий пирог
Василопиту принято печь в Греции 1 января - в день св. Василия. В выпечку обязательно кладут монетку. Тот, кому она достанется, будет счастлив весь наступающий год.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 8 | 1 час |
Ингредиенты
- 230 г муки + 2 ст ложки в изюм
- 2 ч ложки разрыхлителя
- 100 г изюма
- 1 апельсин
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 г молотого миндаля
- сахарная пудра для подачи
Способ приготовления
Найденное в пироге сокровище обязательно нужно положить в кошелек, чтобы там не переводились деньги. Если кто-то из родных не мог присутствовать на разрезании Василопиты, его кусочек замораживают на неопределенное время, дабы можно было отведать лакомство и попытать удачу при встрече.
- Мягкое масло взбить с сахаром до кремообразного состояния
- При постоянном взбивании добавляем по одному яйцу, цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока.
- Муку просеиваем с разрыхлителем
- Вводим взбитую яичную массу и аккуратно размешиваем
- Изюм помыть, обсушить и обвалять в муке
- Рубим орехи в блендере и добавляем в тесто вместе с изюмом
- Выкладываем тесто в смазанную маслом форму диаметром 24 см.
- Выпекать 50 минут при 180 гр. Остывший пирог посыпать пудрой и подавать на стол!
Читай также: Креатопита: греческий мясной пирог