Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Ароматные творожные булочки
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных творожных булочек. Такая ароматная выпечка понравится вам и вашей семье. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 110-120 минут | 30-40 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Мука - 360 г
- Творог - 180 г
- Масло сливочное - 60 г
- Сахар - 70 мл
- Молоко - 120 г
- Яйцо - 2 шт.
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Цедра (лимона и апельсина) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Яичный желток (для смазывания булочек) - 1 шт.
Способ приготовления
- Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара.
- Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
- Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.
- Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте.
- Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте.
- Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок.
- Выложите тесто на присыпанный мукой стол и замесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
- Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме.
- Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.
Как и с чем подавать
Подавайте булочки в теплом виде вместе с фруктовым джемом или нутеллой к чаю, кофе или какао.
Приятного аппетита!
Читай также: Чернослив с кремом из творога