Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Старинный рецепт жителей Кипра: яблочный пирог
Во-первых, это вкусно. Во-вторых, киприоты знают толк в десертах, наслаждениях и яблоках. Так что рекомендуем присмотреться!
Ингредиенты:
- Мука – 700 г
- Сливочное масло – 200 г
- Соль – 1 ч.л.
- Холодная вода – 6 ст.л.
Начинка:
- Яблоки – 8-10 шт
- Цедра лимона – 1 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Корица – 1 ч.л.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Мускатный орех – ¼ ч.л.
- Гвоздика – ¼ ч.л.
- Лимонный сок
- Сливочное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Для приготовления теста, соедините муку и соль.
- Добавьте к муке сливочное масло и перемешивайте до образования крошек.
- Добавьте воду и замесите тесто.
- Накройте тесто пищевой пленкой и отставьте на некоторое время.
- Для приготовления начинки, смешайте корицу, мускатный орех, гвоздику, крахмал, цедру лимона, сахар и сливочное масло.
- Вымойте яблоки, очистите от кожуры и семян.
- Нарежьте яблоки дольками и полейте лимонным соком.
- Возьмите тесто, вымесите и разделите на две части.
- Раскатайте два толстых листа теста.
- Смажьте форму маслом и выложите лист теста.
- Выложите на тесто половину яблок и смажьте маслом и пряностями.
- Затем выложите оставшуюся часть яблок и также смажьте.
- Накройте вторым шаром теста и сделайте проколы вилкой.
- Выпекайте в духовке 1 час при температуре 200 градусов.
Как подавать
После запекания, смажьте пирог сливочным маслом. Приятного аппетита!
Читай также: Замороженный пирог в горшочке