Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Омлетные маффины с брокколи и грибами
День необходимо начинать с вкусного и полезного завтрака, такого как омлет. Но классический вариант может со временем быстро приестся, поэтому предлагаем рецепт омлета с оригинальной начинкой.
Ингредиенты для омлета:
- Яйца – 3-4 шт.
- Сметана – 100 гр.
- Рисовая (любая) мука – 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка – по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Шампиньоны – 5-6 шт.
- Цветная капуста – 100 гр.
- Брокколи – 100 гр.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Привариваем до полуготовности соцветия цветной капусты и брокколи.
- На антипригарной сковороде обжариваем грибы без масла или с небольшим его количеством.
- Приготовим заливку. Для этого взбиваем яйца со сметаной и добавляем муку.
- Еще раз все тщательно взбиваем до однородной массы, добавляя приправы по вкусу.
- Раскладываем овощи в силиконовые формы для кексов.
- Заполняем их заливкой.
- Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-20 минут до готовности.
Как подавать
Выньте кексы из силиконовых форм и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Читай также: Мясная запеканка с брокколи: рецепт сытного и полезного обеда