Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Худеем вкусно: пицца из цветной капусты
Откройте для себя пиццу с корочкой, приготовленной из цветной капусты. Такая пицца получается не только вкусной и полезной, но еще и низкокалорийной. Отличный вариант для тех, кто на диете.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кочан
- Соль - ¼ ч.л.
- Сушеный базилик - ½ ч.л.
- Сушеный орегано - ½ ч.л.
- Чесночный порошок - ½ ч.л.
- Тертый пармезан - ¼ стак
- Моцарелла - ¼ стак
- Яйцо - 1 шт
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Вымойте и тщательно просушите цветную капусту.
- Обрежьте соцветия. Перемешивайте в кухонном комбайне около 30 секунд, пока не получите порошкообразную консистенцию, похожую на снег. У вас должно получиться от 2 до 3 чашек цветной капусты «снег».
- Поместите цветную капусту в миску, подходящую для микроволновой печи, накройте крышкой и нагревайте около 4 минут.
- Выложите приготовленную цветную капусту на чистое кухонное полотенце и дайте ей остыть.
- Когда капуста пристынет, чтобы ее можно было использовать, заверните в кухонное полотенце и выжмите из него всю жидкость. Необходимо, чтобы получилась жевательная корочка пиццы, а не рассыпчатая масса.
- В большой миске выложите высушенную цветную капусту и добавьте все ингредиенты. Не стесняйтесь перемешивать руками для лучшей консистенции.
- Руками сформируйте тесто в виде корочки на промасленной пергаментной бумаге. Вам нужно создать тонкий слой.
- Выложите форму для пиццы на противень и поставьте в духовку. Выпекайте 12-15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
- Снимите и дайте немного остыть перед добавлением ингредиентов.
- После того, как вы уложите корки с тоннами начинки, снова поместите пиццу в горячую духовку и готовьте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и слегка золотистым.
Как подавать
Как только начинка для пиццы расплавится по своему вкусу, достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Тесто для пиццы на кефире: рецепт с фото