Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Постный яблочный пирог
Время Великого поста совершенно не повод кардинально урезать ваш рацион и оставаться без десерта. Постный яблочный пирог отличный вариант выпечки во время поста.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25-35 минут | 50-60 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Мука - 200 г
- Сахар - 40 г
- Масло растительное - 120 мл
- Вода холодная (ледяная) - 70 мл
- Соль на кончике ножа -
- Яблоко - 2-3 шт
- Сахар - 100-120 г
- Мука - 2-3 ст. л.
- Корица - 0,5 ч.л.
Способ приготовления
- В миску просеять муку, добавить сахар, маленькую щепотку соли, влить растительное масло и холодную воду.
- Все перемешать и замесить тесто.
- Тесто разделить его на 2 части (одна часть должна быть немного больше другой), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.
- В форму для выпекания выложить большую часть теста и равномерно распределить его по всей форме, формируя небольшие бортики. Совет: чтобы тесто было удобнее распределять по форме, и оно не прорывалось, нужно слегка подпыливать поверхность теста и руки небольшим количеством муки.
- Приготовить начинку. Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать семена.
- Нарезать яблоки ломтиками, толщиной ~5 мм.
- Муку просеять в миску, добавить сахар, корицу и перемешать.
- Перемешать яблоки с сахарно-мучной смесью и выложить в форму.
- Раскатать меньшую часть теста и накрыть пирог.
- Края защипать, а в центре пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара.
- Поверхность пирога смазать растительным маслом (при помощи кисточки) и посыпать сахаром.
- Выпекать пирог 50-60 минут, при температуре 180°С.
- Вынуть из духовки, дать постоять 10 минут и можно подавать к столу.
Как и с чем подавать
Украсить пирог можно ломтиком свежего яблочка и листочком сделанным из зеленой мастики.
Приятного аппетита!
Читай также: Яблочный пирог с миндальными хлопьями