Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Мини-штоллены в банке: отличная идея для подарка
Штоллены - блюдо, которое долго хранится и при этом не теряет вкусовых качеств. Но вот отличный лайфхак: можно переложить штоллен в банку, украсить и креативный подарок готов!
Приготовить кексы в банках - это не только красиво, но и выгодно. Рецепт рассчитан на 10 банок по 380 грамм. Так что вы можете держать штоллены в холодильнике около месяца или прийти в гости с таким десертом и произвести фурор!
Ингредиенты
- 150 г миндаля
- 200 г фиников
- 200 г инжира
- 100 г кураги
- Цедра одного тертого лимона
- 6 столовых ложек рома
Для штоллена
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 1 кубик дрожжей
- 60 г сахара
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка пряностей для пряников или других рождественских специй
- 250 + 100 г сливочного масла
- мягкий
- сахарная пудра
- 8 столовых ложек миндаля
Приготвление
- Финики, инжир, абрикосы и миндаль порубить. Переложите в миску, добавьте цедру лимона и полейте ромом. Отложите на день и дайте настояться.
- Нагрейте молоко и 1 столовую ложку сахара, добавьте дрожжи и перемешайте, пока они не растворится.
- Насыпьте муку в кухонный комбайн и сделайте в нем углубление. Влейте теплое дрожжевое молоко и дайте настояться 10 минут.
- Добавьте приправу, соль, оставшийся сахар и масло и замесите гладкое тесто с помощью крючка для теста.
- Добавьте ром, фрукты и миндаль и замесите. Поместите миску в теплое место на 60 минут.
- Банки для консервирования хорошо смазать и посыпать молотым миндалем.
- Разогрейте духовку до 175°C . Разделите тесто на 10 равных частей, сформируйте из них шар и разложите по банкам для консервирования.
- Поставьте банки с тестом в духовку на 45 минут.
- Растопите 100 г сливочного масла и как только достанете штоллены из духовки, полейте их маслом.
- Сразу после этого посыпьте штоллен сахарной пудрой. Можно либо наслаждаться сразу, либо закройте крышкой и дайте настояться в темном месте две недели.
Читай также: Традиційна різдвяна випічка: німецький штоллен