Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Эклеры в аэрогриле
Ингредиенты
Мука - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сгущенное молоко - 150 г
Маскарпоне - 150 г
Вода - 1 стакан
Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сгущенное молоко - 150 г
Маскарпоне - 150 г
Способ приготовления
Вскипятить стакан воды. Положить туда сливочное масло и полностью его растопить. Снять с огня, добавить муки и хорошенько размешать. Слегка охладить полученную массу до теплого состояния и по одному вбить яйца. Хорошо размешать до однородного состояния. В аэрогриль поставить низкую решетку, на нее решетку для приготовления на пару. На решетку положить лист пергамента.
На пергамент выложить ложкой тесто (можно выдавить кондитерским шприцом). Нужно оставлять между ними много места из-за увеличения в объеме. А теперь самое главное - установите температурный режим. Устанавливаем температуру 180* и ставим таймер на 30 минут. Когда до окончания на таймере остается 10-12 минут, снизить температуру до 150*. После выключения а/г вытаскивать готовые эклеры не ранее, чем через 5 минут. Крем для наполнения: смешать маскарпоне и сгущенку. Наполнить полученным кремом эклеры.
Как и с чем подавать
Подавайте готовые эклеры к чаю, кофе и другим горячим напиткам.