Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
На скорую руку: наливной сливовый татен
Татены - это пироги-перевертыши, которые готовятся по-разному: с песочным тестом, наливные и крошковые. Сегодня готовим наливной перевертыш со сливами. Этот пирог получается невероятно нежным, вкусным и сочным, при этом с хрустящей карамелизированной начинкой снаружи.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 25 минут | 12 |
Ингредиенты
- Молоко - 0,5 стакана
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар коричневый - 100 г
- Слива - 8 шт.
Способ приготовления
- Сливочное масло растопить, взбить с молоком и яйцом.
- Смешать муку, разрыхлитель и 1 ст. л. сахара. Влить молочную смесь, перемешать до однородности.
- Сливы разрезать пополам, удалить косточки.
- В сковороду со съемной ручкой влить 50 мл воды, добавить оставшийся сахар. Готовить, помешивая, 3 мин.
- Положить половинки слив срезом вверх, уменьшить огонь до минимума и готовить 3 мин. Снять с огня.
- Влить подготовленное тесто. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.
- Готовый пирог достать из духовки, накрыть блюдом и сразу же перевернуть, пока сироп не прилип ко дну сковороды.
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю и другим горячим напиткам.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: открытый пирог с карамельными сливами "Кармен"