Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Печем на Масленицу: картофельный пирог с беконом
Картофельный пирог с беконом и чеддером - новая вкусная фишка, которой вы точно удивите своих гостей!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 8 |
Ингредиенты
- Начинка:
- Бекон (ломтики) - 4 шт.
- Лук - 1/2-1 шт.
- Сливки - 2/3 стак.
- Картофель - 3-4 шт.
- Соль, перец - по вкусу .
- Яичный желток - 1 шт.
- Для теста:
- Мука - 2 стак.
- Масло сливочное - 220 банка
- Соль - 1 ч. л.
- Ледяная вода - 8-10 ст. л.
Способ приготовления
- Взбить в кухонном комбайне сливочное масло, муку и соль.
- Добавить воду по 1 ст. ложке, взбивая каждый раз после ее добавления.
- Разделить тесто пополам и слепить круглые лепешки.
- Завернуть в алюминиевую фольгу и поместите в холодильник на полчаса.
- Раскатать каждую часть теста в круг, диаметром 25-30 см. Вернуть в холодильник, переложив алюминиевой фольгой.
- Поджарить бекон.
- Выложить бекон на бумагу.
- Обжарить лук в течении 5 минут.
- Достать из холодильника один слой теста.
- Уложить в форму для запекания.
- Выложить картофель, нарезанный тонкими кружочками, приправить солью и перцем, посыпать беконом и луком.
- Продолжать укладывать слоями картофель и бекон, пока не заполните доверху форму.
- Разогреть в микроволновой печи сливки около 1,5 минут и полейте сверху на начинку.
- Выложить сверху второй слой теста.
- Закрыть края и смазать взбитым яйцом.
- Сделать несколько надрезов, чтобы во время приготовления выходил пар.
- Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 40-55 минут.
- Готовность проверьте вилкой. Если картофель мягкий - пирог готов.
Читай также: Картофельный пирог с луком на Масленицу
Как и с чем подавать
Подавайте пирог с овощными салатами.