Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Осенняя выпечка по-молдавски: вертуты с тыквой и яблоком
Вертута это молдавская выпечка в виде рулета из слоеного теста, свернутого в спираль. Начинка может быть совершенно любая. Сегодня предлагаем попробовать осенний вариант - с яблоком и тыквой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч.л.(без горки)
- Яйцо — 1 шт.
- Тыква (очищенная) — 300 г
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар — 2 ст.л
- Растительное масло — 2 ст.л (дополнительно для раскатки теста)
Способ приготовления
- Очистить тыкву от кожуры и внутренней волокнистой части. Натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевин, натереть. В сковородку влить 2-3 ст. л. воды, выложить тыкву и яблоки, посыпать сахаром и тушить до мягкости, чтобы испарилась вода. Остудить начинку.
- Просеять муку, добавить соль, воду, растительное масло. Замесить мягкое тесто.
- Тесто разделить на 4 части, каждую хорошо смазать маслом. Одну часть теста тонко раскатать на рабочем столе. Выложить четвертую часть начинки на тесто и разровнять ее.
- Скрутить тесто в плотный рулет, а потом сам рулет свернуть улиткой, завернув края под низ. То же проделать с остальными тремя кусками теста.
- Положить улитки на пергамент, смазать взбитым яйцом и отправить в горячую духовку (180°С) на 30-40 минут.
- Как только улитки приобретут красивый золотистый цвет, можно доставать.
Как и с чем подавать
Подавать готовую вертуту к чаю.
Приятного аппетита!
Читай также: 5 секретов, чтобы выпечка не черствела, которые мы подсмотрели у кондитеров