Итальянские соленые пончики
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
15 | 1 ч | 2,5 кг |
Ингредиенты
- Мука - 500 г
- Вода - 220 мл
- Масло растительное - 550 мл
- Сода - 5 г
- Соль - 10 г
Способ приготовления
- В муку добавить соль, соду, 70 г растительного масла и теплую воду. Замесить довольно крутое тесто.
- Тесто скатать в шар, убрать в миску, которую накрыть влажным полотенцем.
- Дать постоять при комнатной температуре часок.
- Тесто скатать в толстую колбаску и разделить ее на 4 части.
- Каждую часть раскатать довольно тонко, почти как на вареники.
- Лепешку формируем овально.
- Нарезаем пласт на равные ромбы.
- Масло для жарки очень хорошо разогреть в казанчике.
- Но не перекалить до того, чтобы оно начало чадить.
- Варим наши ромбики в большом количестве кипящего масла до золотистого цвета.
- Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло.
Как и с чем подавать
Читай также: Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом