Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Кавказское блюдо с вековыми традициями - вкусное и не сложное в приготовлении - быть может, оно станет одним из ваших любимых, стоит попробовать!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 4-6 |
Ингредиенты
- Фарш - 400 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Молоко - 250 мл
- Масло растительное - 0,5 л
- Мука - 3,5 ст.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Чай черный
Способ приготовления
- Готовим тесто: молоко с 2-мя ложками растительного масла и солью доводим до кипения и выливаем в миску, в которой уже насыпано предварительно просеянной муки 1 стакан, тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки.
- Даем этой массе остыть и вбиваем 1 яйцо.
- И постепенно добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук.
- Тесто получается безумно легким и эластичным. Но не спешим его сразу же раскатывать, пусть оно отдохнет, хотя бы часик.
- Пока тесто отдыхает, займемся фаршем: пропустим баранину вместе с репчатым луком, посолим, поперчим и тщательно перемешаем.
- Добавим 1/3 стакана воды, а еще лучше кефира - начинка получается безумно сочной.
- Тесто отдохнуло, раскатываем, кладем начинку и закрепляем края, пройдясь по ним зубчиками вилки.
- В сковороде или жаровне с толстыми стенами разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нем наши чебуреки сначала с одной, а потом с другой стороны.
Как и с чем подавать
Подавайте горячими к чаю. Приятного аппетита!
Читай также: Чебуреки домашние