Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Слоеный пирог с мясом и грибами
Для пирога подойдет любой мясной фарш или перекрученное на мясорубке мясо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Фарш - 500 г
- Грибы - 500 г
- Зеленый лук - 30 г
- Картофель - 5 шт.
- Яйцо - 2–3 шт.
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Масло сливочное - 150 г
- Мука - 4–5 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель очистите и отварите в подсоленной воде.
- Слейте воду, картофель разомните, как для пюре.
- Вбейте яйца, добавьте часть сливочного масла и муку – столько, чтобы можно было замесить негустое тесто.
- Разделите тесто на две неравные части. Грибы отварите.
- Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите.
- Вареные яйца мелко порубите. Лук нарежьте колечками.
- Смешайте и заправьте оставшимся растопленным сливочным маслом.
- Фарш обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.
- В смазанную маслом форму выложите большую часть теста.
- Затем поочередно выложите слоями начинки.
- Сверху положите вторую половину теста, смажьте сливочным маслом и запекайте до образования румяной корочки.
Как и с чем подавать
Подавайте пирог теплым или охлажденным.