Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Шоколадная ромовая баба с пропиткой из апельсинового крема
Очень удачный рецепт теста, а так же удачное сочетание шоколада, рома и апельсина.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 10 |
Ингредиенты
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 125 г
- Мука - 100 г
- Крахмал - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Ром - 50 мл
- Желатин - 20 г
- Апельсин - 3 шт.
- Сливки - 500 мл
- Сахарная пудра - для украшения
Способ приготовления
- Сначала нужно белки отделить от желтков и взбить с 75г сахара.
- Далее желтки растереть с оставшимся сахаром и добавить 2 ст. л. теплой воды.
- Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и какао - подмешать к желтковой массе ввести белки, добавить рюмку рома форму смазать жиром.
- Выложить тесто в форму для запекания и печь 35-50 минут при 180°С.
- Далее готовим крем: следует развести желатин, как указано на упаковке, натереть цедру одного апельсина, выдавить сок так же одного апельсина, а второй апельсин очистить - мякоть нарезать, нагреть и развести там желатиновую массу.
- Затем взбить сливки с небольшим количеством сахара и добавить апельсиновую массу, убрать в холодильник для того чтобы крем начал загустевать.
- Когда кекс испекся остудить его, расзрезать вдоль на три коржа.
- А дальше все легко - просто промазать их кремом дать застыть и пропитаться.
Читай также: Баба кружевная
Как и с чем подавать
Подавать на блюде к чаю или кофе. Ваши близкие останутся довольны! Приятного аппетита!