Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пицца с начинкой из лука-порея и ветчины
Вкусная пицца с сытной начинкой приятно удивит вас и порадует гостей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1,5 кг |
Ингредиенты
- Лук-порей - 800 г
- Ветчина - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 125 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Масло сливочное - 60 г
- Молоко - 2 ст. л.
- Яйцо - 4 шт.
- Зелень - 1 ст. л.
- Сыр - 100 г
- Взбитые сливки - 4 ст. л.
- Сметана - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Разрежьте вдоль пополам, промойте и нарежьте кусочками длиной 1 см стебли лука-порея.
- Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде 5 мин, выложите на дуршлаг, дайте воде стечь и охладите.
- Нарежьте полосками ветчину.
- Мелко порубите луковицу.
- Замесите тесто из муки, разрыхлителя, сливочного масла, молока, 1 яйца, добавьте зелень петрушки, тертый сыр и порубленный лук.
- Положите тесто в смазанную жиром форму.
- Разложите поверх теста лук-порей и ветчину.
- Перемешайте сливки, сметану, оставшиеся яйца, заправьте солью, перцем и залейте пиццу. Выпекайте около 45 мин.
Как и с чем подавать
Подавайте пицу в теплом виде.
Читай также: Диетическая пицца от Руслана Сеничкина