Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Темный кекс
Ароматный кекс с огромным количеством вкусных добавок – вишней, цукатами, орехами, корицей – станет настоящим украшением пасхального стола.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Мука - 3 стакана
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 7 ст.л.
- Яйцо - 9 шт.
- Мед - 1 стакан
- Изюм - 1 стакан
- Вишня сушеная без косточек - 1 стакан
- Цукаты апельсиновые - 1/2 стакана
- Лимон - 1 шт.
- Миндаль - 1 стакан
- Цедра лимона - 1 шт.
- Корица - 1 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сода - 1/3 ч.л.
Способ приготовления
- В кастрюлю положите сахар, мед, масло, соль, все смешайте до однородной массы, затем добавьте яйца, корицу, муку, просеянную и смешанную с содой, все хорошо вымешайте и смешайте с изюмом, вишней, мелко нарезанными цукатами, лимонной цедрой и мелко нарезанным без семян лимоном.
- Перемешенное тесто выложите в форму, смазанную маслом и густо посыпанную толчеными сухарями.
- Для приготовления этого кекса форма требуется с достаточно толстыми стенками.
- Выпекайте кекс при температуре 200-220 °С 50- 55 минут.
Читай также: Бельгийский шоколадный кекс
Как и с чем подавать
Подавайте кекс, нарезав на порционные кусочки, к чаю.