Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Морковный пирог на апельсиновом соке
Этот пирог - настоящее вкусное и полезное украшение, так как в основу его теста входит морковь, миндаль и яйца.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Морковь - 300 г
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 200 г
- Мука - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Корица - по вкусу
- Лимон цедра - 1 шт.
- Миндальная мука - 250 г
- Апельсиновый сок - 0,5 ст.
Способ приготовления
- Отделите белки от желтков, поместите в разные миски.
- Взбейте желтки с тростниковым сахаром до полного растворения сахара.
- Морковь и миндаль пропустите по очереди через мясорубку.
- Морковь должна быть сухой, поэтому отожмите с измельченной моркови лишнюю жидкость.
- Помешивая венчиком, добавьте миндаль и морковь к желткам с сахаром.
- Продолжая мешать, добавьте ванильный сахар и апельсиновый сок.
- Взбейте белки до плотной пены, после чего аккуратно введите их в приготовленную массу.
- Смажьте форму для выпечки маслом и покройте пергаментом.
- Вылейте в нее приготовленное тесто и поставьте в разогретую до 170°С духовку на 15 минут, до золотистого цвета.
Читай также: Французский киш с кабачками и морковью
Как и с чем подавать
Подавайте с чашечкой ароматного чая.