Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Дрожжевые блины
Блины по этому рецепту получаются очень воздушными и кружевными. Вкусовые качества блинов оченят по достоинству как члены вашей семьи, так и гости, которые решат к вам заглянуть в канун Масленицы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 20 |
Ингредиенты
- Сахар - 60 г
- Яйцо - 3 шт.
- Масло растительное - 100 мл
- Молоко - 300 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Мука - 300 г
Способ приготовления
- Соедините яйца с сахаром и солью, тщательно взбейте.
- Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.
- Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и масса стала однородной.
- Воды нужно 200 мл (дополнительно к молоку).
- Поставьте тесто в теплое непродуваемое место (идеально подойдет электрическая духовка на 40°С) примерно на 50-60 минут.
- Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, перемешайте его, чтобы выпустить воздух, и поставьте подниматься еще раз.
- Теперь мешать его ни в коем случае не надо!
- Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте, поэтому теперь обращайтесь с ним как можно аккуратнее.
- Сковороду предварительно разогрейте и слегка смажьте маслом.
- Осторожно зачерпните тесто половником сверху и вылейте на сковороду, давая ему равномерно растечься.
- Когда поверхность подсохнет, переверните и поджарьте другую сторону.
Читай также: Тонкие блины на молоке
Как и с чем подавать
Подавайте готовые блины с абсолютно с любыми начинками.