Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Блинчики с творожной начинкой и черничным соусом
Эти милые блинчики не так просты - в небольших аппетитных сверточках находится нежнейшая творожная начинка, а черничный соус добавляет неповторимые нотки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 15-20 |
Ингредиенты
- Мука - 1 стакан
- Молоко - 2 стакана
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Творог - 450 г
- Сыр домашний - 225 г
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
- Ванильная эссенция - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
- Взбейте яичный желток с солью, всыпьте просеянную муку и, наливая понемногу молоко, приготовьте тесто.
- В хорошо размешанное тесто введите взбитые яичные белки, 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 1ст.л. подсолнечного масла.
- Поджарьте из теста на сковороде тонкие блинчики, но только с одной стороны.
- Приготовьте начинку: смешайте электрическим миксером на средней скорости творог, домашний сыр, сахарную пудру, ванильную эссенцию и яйцо. Накройте и поставьте в холодильник на некоторое время. Положите блины стопкой, жареной стороной вверх, перекладывая их вощеной бумагой.
- Приготовьте черничный соус. Положите равное количество начинки посередине поджаренной стороны блинов. Закройте начинку левой и правой стороной блина и заверните концы так, чтобы у вас получился сверток.
- Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 30 г сливочного масла.
- Положите 6 блинчиков швом вниз.
- Обжарьте со всех сторон.
- Переложите на тарелки.
- Повторите то же самое с оставшимися сливочным маслом и блинчиками.
Читай также: Блинчики с вареньем
Как и с чем подавать
Подавайте на стол горячими с черничным соусом или сметаной.