Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пирог с ванильным соусом
Этот пирог с ванильным соусом из серии "быстро и очень вкусно", готовится буквально за полчаса, а вкус превосходит все ожидания!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 50-60 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Слоеное тесто - 500 г
- Варенье малиновое или мармелад - 150 г
- Молоко - 200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный белок - 1 шт.
- Сахарная пудра - 100 г
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Ванилин - 5 г
Способ приготовления
- Приготовьте ванильный соус: взбейте 2 желтка с 1 ст. л. сахара.
- Половину молока вскипятите.
- В массу из желтков постепенно, частями, добавьте горячее молоко.
- Прогрейте смесь на водяной бане до загустения.
- Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья.
- Добавьте в соус ванилин и быстро охладите его.
- Разведите ванильный соус с молоком.
- Поставьте в холодильник.
- Соус должен получиться густой.
- Тесто раскатайте в прямоугольник.
- На одну половину теста выложите малиновый мармелад (или густое малиновое варенье), на вторую ванильный соус.
- Края защипайте.
- Смажьте пирог взболтанным яйцом.
- Выпекайте при 225°С 10–15 минут.
- Сахарную пудру просейте, добавьте белки и лимонный сок.
- Быстро перемешайте до образования глазури.
Как и с чем подавать
Готовый пирог украсьте глазурью.
Приятного аппетита!
Читай также: Пирог с грушами и шоколадом