Пирог с грушами и шоколадом

Пирог с грушами и шоколадом может быть не только отличным десертом к ужину, но и стать вкусным подарком ко дню рождения близкого для вас человека.
Пирог с грушами и шоколадом
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 35-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука - 180 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Соль - щепотка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливки 22% - 140 мл
  • Ванильная эссенция - 2-3 капли
  • Груша - 3-4 шт.
  • Шоколад черный - 100 г
  • Сахар коричневый - 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Масло нарезать кубиками, перемешать с желтком, сахаром и солью.
  2. Добавить 1 столовую ложку холодной воды. Просеять муку горкой на стол, в центре сделать углубление.
  3. Постепенно соединить сахарно-масляную смесь с мукой и замесить тесто. Если тесто слишком крошится, добавить еще немного воды и помять руками. Оно должно получиться мягким, но не прилипать к ладоням.
  4. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
  5. Взять низкую круглую форму для выпечки с разъемным дном диаметром 24 см, смазать маслом.
  6. Тонко раскатать тесто на столе, стараясь использовать как можно меньше муки.
  7. Положить тесто в форму и слегка прижать к стенкам. Проткнуть основание теста вилкой и поместить в холодильник еще на 15 минут.
  8. Приготовить крем. Взбить яйцо, желток, сливки и ванильную эссенцию.
  9. Для начинки вымыть груши, разрезать пополам, очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими ломтиками поперек, сохраняя форму.
  10. Шоколад натереть на терке, присыпать им тесто. Груши разложить на шоколаде, как лепестки цветка.
  11. Поставить противень в духовку. Разогреть до 200С. Залить груши кремом. Поставить форму с пирогом на противень. Выпекать 10 минут.
  12. Снизить температуру духовки до 180С, посыпать пирог коричневым сахаром и выпекать еще 20-25 минут до образования золотистой корочки.
  13. Пирог достать, дать остыть 5-10 минут, затем вынуть из формы. Пирог можно залить сверху шоколадной глазурью.
  14. Глазурь: 4 ложки сахара, 50 г масла, 2 ложки молока довести до кипения и добавить 2 ч.л. какао-порошка.

Как и с чем подавать

Подавайте пирог к горячему чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт с клубникой и маскарпоне

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK