Простой в приготовлении и вкусный салат. В его основе шпинат - кладезь витаминов, а также кедровые орешки и изюм, которые создают неповторимый пикантный вкус.
Болгарская баклава с орехами
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 | 1 ч 30 мин | 10 |
Ингредиенты
- Мука - 400 г
- Мука (для подсыпа) - 60 г
- Вода - 460 мл
- Масло сливочное - 200 г
- Грецкие орехи (очищенные) - 100 г
- Фундук - 100 г
- Корица - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Лимонная кислота - 3 г
- Сахар - 500 г
Способ приготовления
- Из просеянной муки, 160 мл воды, соли с добавлением 1 г лимонной кислоты замесите тесто, разрежьте его на 10 частей.
- Охладите, тонко раскатайте каждый кусок, на середину положите сливочное масло, смешанное с мукой, заверните в виде конверта и раскатайте как слоеное тесто, охлаждая в холодильнике после каждой раскатки 15–20 минут.
- На раскатанное в виде прямоугольника тесто поместите измельченные орехи с корицей, сверните рулетом и выпекайте в горячей духовке в течение 30–40 минут.
- Приготовьте сироп, уварив на медленном огне растворенный в 300 мл воды сахар(10–12 минут). В конце добавьте 2 г лимонной кислоты, процедите и охладите.
Читай также: Пирог с начинкой из грецких орехов
Как и с чем подавать
Остывшую баклаву нарежьте на порции, залейте сиропом и дайте ей пропитаться сахаром.