Универсальное тесто: пошаговый рецепт
Такое тесто можно использовать как для сладкой, так и для несладкой выпечки, как для различных открытых и закрытых пирогов, так и для пиццы. Вариаций рецептов может быть очень много.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 125 г маргарина или сливочно-маргариновой смеси
- 3 ст. ложки сметаны
- 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом
- Щепотка соли
Способ приготовления:
Маргарин натереть на крупной терке. Смешать его с мукой. Добавить в маргариново-мучную смесь 3 ложки сметаны, соду, гашенную уксусом и щепотку соли. Хорошо вымесить тесто и поставить его в холодильник минимум на 30 минут. Можно на 1 час.
Затем достать с холодильника. Раскатать на твердой поверхности пласт теста, сложить его вдвое и снова раскатать. Так повторить еще раз. Получится шикарное слоеное тесто. Так же его можно просто раскатать в один слой, что так же подойдет для приготовления многих рецептов.