Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Необычно и полезно: паста со свекольным песто
Это очень красивое и аппетитное блюдо с неожиданным сочетанием вкусов, непременно стоит попробовать! Паста, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной, и полезной
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Длинная паста - 300 г
- Свекла - 2 шт.
- Фисташки (можно любые другие орехи) - 2 стакан
- Чеснок - 2 зубчик
- Лимон - 1 шт.
- Твердый тертый сыр - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
Способ приготовления
- Отварите в подсоленной воде любую длинную пасту альденте. Затем откиньте на дуршлаг.
- Готовую свеклу (просто отварную или маринованную) крупно нарежьте и положите в блендер.
- Добавьте к свекле дробленные орехи (часть орехов оставьте для сервировки), раздавленный чеснок и взбейте.
- Затем выдавите в смесь сок одного лимона и начните взбивать. Не прекращая взбивать соус аккуратно введите растительное масло. Взбивайте до получения однородной массы. Соль по вкусу.
- Часть соуса оставьте для сервировки. Основную часть соуса добавьте к готовым макаронам и перемешайте. Дайте им постоять 5 минут.
- Затем выложите макароны на подогретые тарелки, добавьте еще соуса, посыпьте орехами и тертым твердым сыром.
Как и с чем подавать
Подавайте готовую пасту украсив ее зеленью. Приятного аппетита!
Читай также: Шпинатная паста с креветками: авторский рецепт Асмик Гаспарян