Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Запеканка с котлетками «Ускорение»
Ингредиенты
Котлеты (полуфабрикат) – 400 г
Капуста (молодая) – 300 г
Молоко – 1,5 ст.
Крахмал – 1 ч. л.
Мука – 1 ч. л.
Твердый сыр – 100 г
Базилик (сухой) – по вкусу
Способ приготовления
На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем, выкладываем котлетки и обжариваем до появления золотистой корочки, но не дожаривая до готовности.
В кипящую воду опускаем листья капусты и варим 5-10 минут, до размягчения. Откидываем на дуршлаг, ополаскиваем холодной водой.
Твердый сыр измельчаем на крупной терке.
Готовим соус. Стакан молока наливаем в кастрюльку и доводим до кипения. В оставшемся холодном молоке разводим муку и крахмал, вливаем в кипящее молоко и варим до состояния киселя. Солим и добавляем измельченный сыр, кориандр. Варим 1-2 минуты и выключаем огонь.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем дно и стенки капустными листочками. Сверху выкладываем поджаренные котлетки, заливаем все соусом и ставим в духовку на 20-25 минут.
Готовую запеканку выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу
Совет
В соус можно добавить зелень укропа, он только подчеркнет вкус блюда.