Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Куриные бедрышки «Шашлычок»
Шашлычки из бедрышек в домашних условиях у нас получатся благодаря совершенно простому маринаду, а лук придаст блюду особенный аромат «с дымком».
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Куриное бедро - 6 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Уксус - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Лук нарезаем полукольцами, добавляем сахар и уксус и слегка мнем руками.
- Бедрышки вымываем, хорошо просушиваем бумажным полотенцем. Срезаем лишнюю кожу.
- Натираем перцем, любимыми специями, добавляем чеснок, но пока не солим.
- Складываем бедрышки в чашку, шкуркой вниз, пересыпая каждый кусочек маринованным луком. Оставляем мариноваться на 1,5 часа, а лучше на ночь.
- С бедрышек стряхиваем лук в чашку (потом мы его будем обжаривать), солим, и выкладываем шкуркой вниз на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрываем крышкой и обжариваем на довольно сильном огне до румяной корочки (минут 10).
- Затем переворачиваем бедрышки на другую сторону, уменьшаем огонь и жарим ещё под крышкой минут 15- 20.
- Оставшийся лук обжариваем и посыпаем им бедрышки.
Читайте также: Шашлычный соус по-грузински