Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Полезный ужин: омлет с овощами
Вы можете выбирать овощи по сезону или взять для приготовления мороженную смесь. Вкусно даже в холодном виде!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 2 |
Ингредиенты
- Баклажан - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
- Молоко - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сода - щепотка
- Петрушка - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны нарезать брусочками, посолить и оставить минут на 5.
- Перец, морковь, лук порезать маленькими кубиками.
- Обжарить овощи на оливковом (с добавлением сливочного масла), добавить измельчённый помидор и ещё немного обжарить.
- Для омлета взбить венчиком яйца, муку, молоко, соду, соль.
- Залить обжаренные овощи омлетной массой, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.
Как и с чем подавать
Подать порционно со сметаной, украсив петрушкой.