Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Свекольные котлеты по-шведски
Очень вкусные котлетки из курицы и свеклы по старинному шведскому рецепту - готовятся очень просто, а впечатление оставляют наилучшее.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 4 |
Ингредиенты
- Филе курицы - 500 г
- Свекла - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Пряности - по вкусу
- Картофель - 1 шт.
- Масло растительное (для жарки)
Способ приготовления
- Свеклу и картофель отварить до готовности в мундирах, остудить, очистить от кожуры.
- Размять вареную свеклу и картофелину в пюре.
- Мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком, соединить с овощным пюре.
- Добавить в свекольно-мясной фарш соль и молотый перчик по вкусу, вмешать 1 сырое яйцо.
- Руками как следует перемешать получившийся котлетный фарш до пышной однородной консистенции.
- На растительном масле обжарить сформированные руками котлетки до золотистой корочки с обеих сторон.
- После обжарки до хрустящей корочки, снизим огонь и на слабом огне потомим наши свекольные котлетки ещё минут 7-10.
Как и с чем подавать
Подавать с отварным картофелем, жареным луком и маринованными огурчиками.
Читай также: «Маскируем» котлеты под праздничное блюдо