Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Йоркширский пудинг с сосисками: простой рецепт
"Toad In The Hole" или "Жаба в норе" – традиционное блюдо английской кухни. Вместе со вкусным квасом или пивом блюдо станет настоящим гастрономическим путешествием в старую добрую Англию.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час | 4 |
Ингредиенты
- Мука - 100 г
- Горчичный порошок - 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 300 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Бульон мясной - 500 мл
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 200 C. Муку насыпать в большую миску и перемешать с горчичным порошком и щепоткой соли.
- Сделать углубление в центре, разбить яйцо и влить немного молока. Перемешать деревянной ложкой, чтобы в центре получилось гладкое жидкое тесто. Постепенно вливая молоко, приготовить тесто консистенции сметаны, стараясь, чтобы не было комочков. Добавить листики тимьяна.
- Сосиски разделить и сложить в 20х30 см для запекания. Сбрызнуть их растительным маслом (1 ст.л.) и поставить в духовку на 15 минут.
- Влить тесто и вернуть форму в духовку, выпекать в течение 40 минут.
- Обжарить лук в сковороде с оставшимся растительным маслом, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Это займет около 20 минут. За 5 минут до готовности всыпать сахар.
- Добавить ложку муки и, постоянно помешивая, готовить в течение 2 минут. Постепенно влить бульон, хорошо перемешивая, чтобы сделать гладкий соус. Кипятить 4-5 минут, чтобы он загустел, приправить по вкусу.
Как и с чем подавать
Разрезать пудинг на большие куски и подавать с луковым соусом.
Читай также: Залог успешного дня: Каким должен быть здоровый завтрак