Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Картофель в горшочках
Ингредиенты
Картофель - 1 кг
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Копченое сало - 100 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Чеснок - 1 долька
Лавровый лист - 2 шт.
Соль -
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Копченое сало - 100 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Чеснок - 1 долька
Лавровый лист - 2 шт.
Соль -
Способ приготовления
Духовку разогреть до 180 С. Очищенные и вымытые овощи нарезать – картофель и морковь кружками, лук – полукольцами. Сало нарезать тонкими ломтиками. На сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить на нем овощи в течение 5-7 минут для образования легкой корочки.Горшочки натереть изнутри чесноком, разрезанным пополам, выложить овощи. В каждый добавить по 1-2 горошины перца, ломтику лаврового листа, посолить.
Приготовить заливку: томатную пасту соединить со сметаной и развести 600 мл теплой кипяченой воды. Влить в горшочки соус, сверху выложить ломтики сала, прикрыть крышками и запекать 1 час 20 минут.