МастерШеф 5: Треска по рецепту Эктора Хименес-Браво

Филе трески обжарить до румяной корочки. В маленькую сковороду налить молоко, положить рыбу и поставить в духовку до готовности 5-7 минут.

Сок апельсина залить в раскаленный сотейник с тростниковым сахаром, проварить 3-5 минут, добавить кардамон (молотый), крахмал, масло сливочное, загустить и отставить соус.