Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Рататуй из осенних овощей - просто, быстро, очень вкусно
Мы привыкли, что рататуй - это непременно овощной микс кабачка, помидора и баклажана, но это аппетитное французское блюдо можно приготовить и из других овощей! Предлагаем вашему вниманию вкуснейший вариант этой запеканки из свеклы, сельдерея и репы! Пробуем?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Свекла - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Корень сельдерея - 1/2 шт.
- Репа - 2 шт.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Бульон - 4 ст.л.
- Тимьян - 2 веточки
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Духовку разогреть до 180 C. Овощи нарезать тонкими кружочками. Смазать жаропрочную форму оливковым маслом.
- Ломтики овощей выложить в форму внахлест, чередуя друг с другом.
- Добавить в форму несколько столовых ложек воды или бульона, полить овощи оливковым маслом, посолить, посыпать специями и запекать в духовке 30 минут, пока овощи не пропекутся и не покроются золотистой корочкой.
- При желании, минут за 15-20 до готовности, можно посыпать овощи тертым сыром.
Как и с чем подавать
Перед подачей рататуй следует немного остудить и украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Рататуй по рецепту Маши Ефросининой