Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рататуй по рецепту Маши Ефросининой
«В пору моего студенчества я готовила рататуй, но не знала, что именно так называется мое любимое блюдо. Я где-то нашла рецепт и добавила свои соусы. Это изобретение я назвала «овощной пирог», — рассказывает звезда.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Кабачки цукини — 1-2 шт.
- Помидоры — 4-5 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты черри — 200 г
- Свежий тимьян
- Свежий розмарин
- Свежий базилик
- Оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Баклажаны, кабачки, цукини, перец болгарский, лук репчатый и помидоры нарезаем кубиками.
- Все овощи, кроме помидоров, обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем помидоры, нарубленный чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
- Для соуса томаты черри разрезаем вдоль, обжариваем с чесноком, добавив немного измельченных в блендере томатов и приправы - базилик и соль, сахар и острый перец.
- В центре тарелки с помощью металлического кольца выкладываем рататуй. Поливаем блюдо оливковым маслом, украшаем свежим базиликом. Соус лучше подавать в соуснике.
Совет:
Важно не передержать овощи при обжаривании. Идеально - когда они слегка похрустывают.
Приятного аппетита!
Читай также: Тыквенный рататуй: блюдо ресторанного уровня
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.