Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Роллы с лососем и огурцом
Положить лист нори лицевой стороной вниз на бамбуковый коврик для сворачивания роллов. Выложить примерно четверть от общего количества риса, распределив его ровным слоем с одного края нори.
Рыбу и огурцы нарезать тонкими полосками, разложить четверть тонких полосок лосося и огурца поверх риса.
Приподнять ближний край бамбукового коврика и листа нори. Аккуратно скатать ролл, слегка надавливая на него. Оставить свернутый ролл в бамбуковом коврике примерно на минуту. Осторожно снять коврик. Разрезать рулет на 6-8 роллов с помощью острого ножа.
Как варить рис для суши
500 граммов промытого риса Хакумай или Нишики нужно залить чистой водой объемом 0,5 литра (соотношение 1/1) и варить примерно 40 минут. После этого готовый рис нужно заправить рисовым уксусом (мицукан), сахаром и солью. Правильная заправка для риса имеет выраженный кисло-сладко-соленый вкус.