Тушеная рыба с летними овощами

Ингредиенты

Филе белой рыбы - 600 г
Баклажан - 2 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Карри - 1 ч.л.
Вода - 150 мл
Соль -
Черный молотый перец -
Масло оливковое -
Кинза -

Способ приготовления

Разрезать на небольшие кубики баклажаны, добавить лимонный сок и перемешать. Разрезать помидоры черри пополам. Нарезать филе рыбы кусочками средней величины.

На небольшом огне поджарить лук, чеснок, имбирь, добавить карри и хорошо перемешать. Добавить баклажаны, помидоры, рыбу, 3 веточки кинзы, влить воду, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Варить 20 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпать блюдо кунжутными семечками, рубленой кинзой и добавить щедрую ложку йогурта.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: рыба овощи

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Как приготовить долму

Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа

Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!

Баклажаны с грецкими орехами

Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!

Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»

Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.

Маринованные печеные перцы

Перцы по этому рецепту станут отличным дополнением к мясной нарезке и брускеттам.