Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Блюдо дня: Фриттата с кабачками и творогом
Итальянская фриттата с сезонными кабачками замечательна в любое время дня с любым соусом - йогуртовым, сметанным или мясной подливой. Это одно из тех блюд, которое полностью разлетается во время трапезы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 40 минут | 3 |
Ингредиенты
- Яйцо - 6 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Творог - 1/2 стакана
- Соль, перец - по вкусу
- Масло оливковое - 1/4 стакана
Способ приготовления
- Взбить яйца в миске. Добавить творог и пармезан, снова взбить. Добавить соль, свежемолотый черный перец, базилик, тимьян и хорошо перемешать. Отложить в сторону.
- Разогреть оливковое масло в форме, подходящей для духовки, и жарить нарезанные кружочками кабачки около 5-6 минут до золотистого цвета. Снять с огня, убрать лишний жир и дать остыть в течение 30 секунд, затем добавить кусочки кабачков в яичную смесь.
- Снова разогреть сковороду с растительным маслом и жарить фриттату 5-6 минут, пока яйца не начнут схватываться. Мешать фриттату не нужно, достаточно лишь отделять лопаткой края омлета от сковороды.
- Поместить сковороду в разогретую духовку на средний уровень и запекать около 2 минут.
Как и с чем подавать
Слегка остудить и подавать с мясной подливой или йогуртовым соусом.
Читай также: Фриттата: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA