Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Блюдо дня: скумбрия, тушеная в томате с картофелем
Идеальное блюдо для семейного обеда или званого ужина - как говорится "как в пир, так и в мир". Неповторимый вкус скумбрии удачно дополняется пряной томатной пастой с аппетитной чесночной ноткой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 6-7 |
Ингредиенты
- Скумбрия - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Томатная паста - 150 мл
- Лук - 1/2 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Белое сухое вино - по вкусу
- Тимьян - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель и чеснок нарежьте брусочками.
- Рыбу помойте, срежьте хвост, голову и плавники. Нарежьте рыбу кусочками.
- Лук и чеснок обжарьте до мягкости, затем обжарьте картофель.
- Посолите и поперчите.
- Положите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте томатную пасту.
- Влейте сухое вино и выпарите.
- Добавьте необходимое количество воды и доведите до кипения.
- Добавьте кусочки рыбы и тушите рыбу 5-7 минут.
Читай также: Рулеты из скумбрии с овощной начинкой
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.