Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Голубцы с пекинской капустой: пошаговый рецепт
Когда привычные голубцы уже приелись, приготовьте эти нежные голубцы из пекинской капусты. И, быть может, теперь вы будете готовить их только по этому рецепту. Сохраняйте в закладки!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Пекинская капуста - 1 шт.
- Мясо - 300 г
- Рис - 70 г
- Лук - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубка
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо перекрутите на мясорубке. Добавьте отварной рис, мелко нарезанную зелень, специи и тщательно вымесите фарш.
- Приготовьте овощи для заправки - лук, перец и зелень нарежьте, морковь натрите на терке. Помидоры бланшируйте, остудите в холодной воде и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
- На растительном масле обжарьте лук и морковь, добавьте перец, помидоры, чеснок, зелень. Слегка обжарьте все вместе, добавьте по вкусу соль и специи.
- Пекинскую капусту разберите на листья и залейте кипятком на 5 минут. Затем воду слейте, листья остудите и обсушите. На каждый лист пекинской капусты выложите небольшое количество фарша и сверните голубцы.
- На дно кастрюли выложите часть заправки, уложите плотно голубцы из пекинской капусты. Сверху выложите остальную заправку и добавьте немного воды. Примерно на 1/2 кастрюли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте голубцы 30-40 минут (до готовности).
Читай также: Идея для вкусного ужина: голубцы по-индийски с орехами и паниром
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде, по желанию со сметаной.