Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Как правильно запечь курицу в духовке
Многих хозяек пугает такое блюдо, как запеченная целиком курица. А зря! Если придерживаться простых правил, курочка выйдет сочной, мягкой, с аппетитной корочкой - и всем ее хватит!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Курица (1,5 кг).
- Майонез - 3 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчики.
- Соль - 1 ч. л.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Зелень для украшения (по желанию).
Способ приготовления
1. Курицу выпотрошить, вымыть и обсушить полотенцем. Посолить и поперчить - снаружи и изнутри.
2. Выдавить чеснок и смешать с майонезом. Натереть курицу майонезом.
3. Выложить курицу на противень, сверху накрыть фольгой. Запекать в хорошо разогретой духовке (200С), около 1 часа.
4. Снять фольгу, снова поставить в духовку, на 30-40 минут. (В процессе запекания можно поливать образовавшимся соком).
5. Готовность курицы можно определить, проткнув ее ножом или вилкой, сок должен вытекать прозрачный.
Готовую курицу выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью и луком. Дать постоять около 10 минут, затем можно подавать.
С чем подавать
На гарнир к курице лучше всего приготовить вкусное картофельное пюре, с маслом и подавать с салатом из свежих овощей.
Читай также: Кефирный маринад для курицы: чтоб мясо было нежным