Курочка по итальянски

Курицу натереть оливковым маслом, солью, перцем и итальянскими сухими травами. С лимона срезать тоненькими хлопьями цедру. Сам лимон разрезать на 4 части и вложить в брюшко курицы, туда же и пучек шалфея. Курицу отравить в глубокую сковородку или сотейник, добавить 50 гр сливочного масла и зажарить быстро на большом огне грудку и спинку. Горелое масло слить.

Добавить 50 гр хорошего сливочного масла, 6 зубков (целых) чеснока, 0.5 литра молока (туда же добавить цедру с лимона, из-за лимонного сока оно створожиться и будет вкусный сырный соус), соль, перец,итальянские травы по вкусу.

Лист пекарской бумаги мять, смочить водой и накрыть им курицу, подтыкая, подворачивая бумагу внутрь сотейника. Укрыли, укутали... и в духовку на полтора часа при 160 градусах. Нежная, сочная, вкуснейшая курочка обеспечена.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: курица молоко лимон масло шалфей

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Ирландское картофельное пюре «Чамп»

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Простой десерт: пончики с грушей

Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.

Цветная капуста в лимонно-соевом соусе

Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!

Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем

Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.