Ингредиенты
Масло растительное - 30 мл
Соль - 1 ч.л.
Помидор - 200 г
Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Розмарин - 3 веточки
Чеснок - 3 зубка
Черный перец - 1/4 ч.л.
Способ приготовления
Курицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки. Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания. Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую - полосками. Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите. В сковороде, где жарилась курица, спассеруйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец. Готовьте 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина. Посолите, поперчите по вкусу. Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца. Веточки розмарина тоже положите сверху. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте на обед, ужин.