Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Мясо тушеное с шампиньонами и сладким перцем
Вкусное, тушеное мясо - отличная идея для семейного ужина!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Свинина - 800 г
- Болгарский перец - 1–2 шт.
- Шампиньоны - 250–300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу нарезанный не толстыми полукольцами лук, перемешайте и жарьте еще минуты 3.
- Всыпьте нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные – нарежьте на четвертинки, если совсем мелкие – кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжаривайте еще 5 минут.
- Затем залейте 300 мл воды и тушите на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешайте и, если необходимо, долейте воды.
Как и с чем подавать
Подавайте с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.