Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Летний гарнир? Конечно, овощной! Рецепт легкой запеканки из баклажанов
Легкая запеканка из баклажанов, помидоров и сыра - проста в приготовлении, вкусная и сытная. Запеканка будет прекрасным вариантом на обед или ужин в летний жаркий день.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 30-35 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Сыр - 150 г
- Баклажан - 1–2 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Перец - 1/4 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Тонкими кружками нарежьте баклажан.
- Обжарьте на масле кружочки с двух сторон до зарумянивания.
- Нарежьте помидоры, сыр.
- Оставшееся масло соедините с зеленью, мелко тертой цедрой лимона, 1 столовой ложкой сока лимона, перцем и солью, перемешайте.
- Форму для запекания смажьте маслом, выложите слоями баклажаны и помидоры, сверху уложите сыр, полейте все соусом. Выпекайте в разогретой до средней температуры духовке в течение 10 минут до расплавления сыра.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде, украсьте сверху листиками зелени.
Приятного аппетита!
Читай также: Помидоры, фаршированные баклажанами и мясом под сыром