Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Цветная капуста с охотничьими колбасками - идея вкусного ужина
Очень оригинальный способ приготовления цветной капусты. Этот рецепт подкупает своей простотой, а неожиданное сочетание продуктов даёт отличный результат! Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Болгарский перец – 1-2 шт.
- Кабачок — 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Охотничьи колбаски – 3-4 шт.
- Цветная капуста – 1 шт.
- Спаржевая фасоль или чесночные стрелы - по вкусу.
- Молоко - 50 г.
- Масло - 2 ст.л.
- Яйцо крупное - 1 шт.
- Тертый сыр - 100 г.
- Зелень - по вкусу.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Перец, морковь, кабачки, спаржу или стрелы нарезать.
- Разогреть сотейник, влить растительное масло и слегка спассировать морковь 3-4 минуты. Затем добавить к ней остальные овощи и потушить все вместе на среднем огне еще около 4 минут.
- Цветную капусту разобрать на соцветия и бросить в кипящую воду. Вынуть через 3 минуты.
- Колбаски нарезать. Зелень нарубить. Чеснок измельчить.
- Молоко, яйцо, соль и перец взбить венчиком – это будет соединительный соус.
- Смазать огнеупорную форму оливковым маслом. Выложить овощную смесь с колбасками и чесноком. Залить соусом.
- Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать – 20-25 минут.
Как и с чем подавать:
При подаче притрусить зеленью и тертым сыром.
Кстати:
Можно расколотить ложку томатной пасты в 50-80 мл воды и залить овощи с колбасками. Тогда овощи не будут держаться вместе, просто протушатся, но все равно это будет вкусно.
Читай также: Консервированная цветная капуста «Как грибочки»