Цветная капуста "Как грибочки": готовим вкусную закуску на зиму

Заготовка из цветной капусты добавит разнообразия в зимние блюда. Очень проста в приготовлении, а по вкусу напоминает маринованные грибочки.
Цветная капуста "Как грибочки": готовим вкусную закуску на зиму
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-50 минут 1 порция

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1-2 головки
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Перец душистый – 5-6 горошин
  • Лавровый лист – 3-4 шт
  • Гвоздика – 3 шт
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Промойте цветную капусту под холодной водой и разберите на соцветия.
  2. В кипящую воду добавьте соль из расчета 10 грамм соли на 1 литр воды. 
  3. Сложите в дуршлаг и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты.
  4. Выньте капусту и охладите под струей холодной воды.
  5. В стерильные банки сложите на дно лавровый лист и заполните до верха капустой.
  6. Залейте в банки с капустой кипящую воду и оставьте, накрыв крышками на 10 минут.
  7. Слейте воду в кастрюлю для приготовления маринада.
  8. В банки положите перец в горошках, гвоздику и очищенный и нарезанный чеснок.
  9. В воду в кастрюле добавьте сахар, соль и доведите до кипения.
  10. Залейте капусту в банках.
  11. Сверху влейте уксус и сразу герметично закройте банки крышками.
  12. Оставьте банки вверх дном остывать, а затем уберите на хранение в прохладное место.

Как подавать

Подавайте как закуску или используйте как ингредиент салата. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Блюдо дня: запеченная цветная капуста в сметанно-чесночном соусе

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Закуска с огоньком: острый маринованный редис
Острый маринованный редис здорово разжигает аппетит. Кроме этого, он хорошо сочетается с основными блюдами и свежей зеленью.
Сырные кубики в медовом маринаде
Сыр, маринованный в оливковом масле с чесноком, с добавлением меда, лимонного сока, с оригинальными нотками трав, что может быть вкусней? Обязательно приготовьте такую простую и вкусную закуску.
Сельдь с йогуртом "Венгерка"
Очень вкусная подача сельди холодного копчения с йогуртом. Такая маринованная рыбка станет идеальной закуской к молодому картофелю!
Необычные заготовки: зубчики чеснока в виноградном соке
Эта закуска из зубчиков чеснока отлично дополнит вкус мясных блюд, а приготовить ее вам не составит никакой сложности.
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Все материалы раздела
Ужин для мужа: картофель по-бомбейски
Ужин для мужа: картофель по-бомбейски
Индийская кухня удивительна и самобытна. Если вам надоело одно и тоже, попробуйте приготовить картофель по-бомбейски. Мужская половина вашей семьи оценит!
Что такое лазанья и как ее приготовить
Что такое лазанья и как ее приготовить
Блюдо, которое вполне можно считать запеканкой, любимо и взрослыми, и детьми. Одна из легенд  гласит, что это блюдо еще готовили древние греки. И называлось оно «ласанон».
Необычный салат из клубники с сыром
Необычный салат из клубники с сыром
Очень простой в приготовлении, но необычный салат из клубники, козьего сыра, шпината и орехов.
ТОП-3 лучших рецепта салатов из редиса
ТОП-3 лучших рецепта салатов из редиса
Редис считается одним из самых низкокалорийных овощей - всего 14 ккал в 100 граммах. Делимся с вами вкусными и полезными рецептами салатов!
15 способов применения пищевой пленки, которые вас удивят
15 способов применения пищевой пленки, которые вас удивят
Казалось бы, что особенного может простая пищевая пленка, которая есть буквально на каждой кухне? Предлагаем узнать о ее супер-способностях, которые вы наверняка возьмете на вооружение.
ТОП-8 масок для лица с минеральной водой
ТОП-8 масок для лица с минеральной водой
В минеральной воде есть множество полезных для кожи компонентов. Ею можно запросто заменить дорогостоящую термальную воду, которую предлагают косметические фирмы, а еще использовать в приготовлении масок.
Идея для ужина: камбала под молочным соусом
Идея для ужина: камбала под молочным соусом
Белое вино и рыба - классическое сочетание. Приготовьте это изысканное блюдо и порадуйте семью
Как приготовить сливовое вино "Пряное"
Как приготовить сливовое вино "Пряное"
Сливовое вино, приготовленное по этому рецепту, получается ароматным, с насыщенным пряным вкусом. А еще такое вино довольно бюджетно, ведь сладкая слива не требует большого количества сахара для брожения.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK