Цветная капуста "Как грибочки": готовим вкусную закуску на зиму

Заготовка из цветной капусты добавит разнообразия в зимние блюда. Очень проста в приготовлении, а по вкусу напоминает маринованные грибочки.
Цветная капуста "Как грибочки": готовим вкусную закуску на зиму
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-50 минут 1 порция

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1-2 головки
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Перец душистый – 5-6 горошин
  • Лавровый лист – 3-4 шт
  • Гвоздика – 3 шт
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Промойте цветную капусту под холодной водой и разберите на соцветия.
  2. В кипящую воду добавьте соль из расчета 10 грамм соли на 1 литр воды. 
  3. Сложите в дуршлаг и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты.
  4. Выньте капусту и охладите под струей холодной воды.
  5. В стерильные банки сложите на дно лавровый лист и заполните до верха капустой.
  6. Залейте в банки с капустой кипящую воду и оставьте, накрыв крышками на 10 минут.
  7. Слейте воду в кастрюлю для приготовления маринада.
  8. В банки положите перец в горошках, гвоздику и очищенный и нарезанный чеснок.
  9. В воду в кастрюле добавьте сахар, соль и доведите до кипения.
  10. Залейте капусту в банках.
  11. Сверху влейте уксус и сразу герметично закройте банки крышками.
  12. Оставьте банки вверх дном остывать, а затем уберите на хранение в прохладное место.

Как подавать

Подавайте как закуску или используйте как ингредиент салата. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Блюдо дня: запеченная цветная капуста в сметанно-чесночном соусе

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Маринованный арбуз с перцем "пикантный"
Мы привыкли что арбуз – это сладкое лакомство, но задумывались ли о том, что его можно использовать в качестве закуски? Давайте попробуем, получается очень вкусно и необычно!
Маринованные баклажаны «Джейми угощает»
Рецепт от известного английского ресторатора Джейми Оливера – просто, вкусно и быстро, кулинар уверен, что таким способом можно готовить массу других овощей!
Элементарный рецепт: маринованная вишня
В холодную пору баночка с маринованной вишней позволит приготовить вам и ароматный пирог, и круассаны, и любую другую выпечку. Выручит она и при украшении мясных или рыбных блюд.
Маринованные баклажаны «Салатный полуфабрикат»
Оказывается, из баклажанов с помощью волшебного рецепта можно сделать почти настоящие грибы! Зимой из такой заготовки делаем салаты или заправки ко вторым блюдам.
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
Все материалы раздела
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Хрустящая свиная грудинка
Хрустящая свиная грудинка
Это идеальное блюдо можно подавать с любым гарниром! Золотистая, хрустящая шкурка, а готовить проще простого!
Капрезе из баклажанов
Капрезе из баклажанов
Запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком - это очень вкусно!
Курица в имбирном соусе
Курица в имбирном соусе
Для приготовления этого вам обязательно понадобится курица, имбирь, лук и чеснок. Курица имеет особый вкус, а изюминку ей добавляет имбирный соус.
Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе
Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе
Рецепт полноценного ужина прост и непритязателен, но в тоже время невероятно вкусен благодаря кисло-сладкому соусу. Обязательно приготовьте говядину с лапшой, не забыв при этом изюминку блюда - соус!
Зразы по-восточному
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Рыбный деликатес от солиста группы «Тик»
Рыбный деликатес от солиста группы «Тик»
Для тех, кто хочет приготовить вкусный рыбный деликатес, не затратив на сам процесс много времени, ведущий кулинарного шоу «Первое, второе и компот» на ICTV Виктор Бронюк придумал рецепт маринованной рыбы.
Что такое схуг и как его приготовить
Что такое схуг и как его приготовить
Схуг – это приправа из острого перца, которая отлично сочетается с бобовыми. Схуг бывает красный или зеленый.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK