Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий хіт осені - кугель! Дієтичний, ніжний, ситний, ароматний, легкий - його можна готувати щодня, тим паче, начинку ви можете варіювати згідно своїх власних смакових вподобань!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 хвилин | більше години | 6 |
Ингредиенты
- Картопля - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Цукіні - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 4зубчики.
- Яйце - 3 шт.
- Оливкове масло - 4 ст.л.
- Мелені сухарі - 3 ст.л.
- Сухий базилік - 1/4 ч.л.
- Петрушка - 1 ст.л.
- Сіль, чорний перець - за смаком.
Способ приготовления
- Почистити картоплю, цибулю, моркву та часник. Цукіні вимити.
- Часник дрібно нарізати, інші овочі натерти на крупній тертці.
- Змішати овочі з сухарями, яйцями, петрушкою, базиліком, сіллю і перцем до густого стану.
- Перекласти овочеву масу в змащену маслом форму, розрівняти поверхню, полити олією і запікати 50-60 хвилин при 180 градусів, до хрусткої скоринки.
А ви знали, що:
Кугель відноситься до традиційної єврейської кухні. Ця страва чимось подібна до запіканки. Готується кугель за принципом класичного англійського пудингу - все, що залишилося від сніданку чи обіду подрібнюється, перемішується і заливається яйцем.
Як і з чим подавати:
Подавати до столу гарячим. Нехай смакує!
Читай также: Еврейские голубцы «Холишкес»