Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Гратин с фенхелем
Ингредиенты
Фенхель - 3-4 шт.
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 3-4 ст.л.
Пармезан тертый - 50 г
Хлебные крошки - 1/2 ст.
Тимьян - 2 ч.л.
Моцарелла - 50 г
Фенхель зелень - для подачи
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 3-4 ст.л.
Пармезан тертый - 50 г
Хлебные крошки - 1/2 ст.
Тимьян - 2 ч.л.
Моцарелла - 50 г
Фенхель зелень - для подачи
Способ приготовления
Срежьте зелень и стебли с фенхеля, уберите в холодильник. Белую часть разрежьте на 4 части, удалив жесткую серединку. Смажьте форму для запекания оливковым маслом, духовку разогрейте до 190 градусов. Фенхель отварите в кипящей подсоленной воде в течении 5-6 минут. Встряхните от воды и смажьте оливковым маслом. Смешайте тертый пармезан, тимьян и хлебные крошки, затем половину этой смеси перемешайте с фенхелем. Положите фенхель в форму, сверху добавьте кусочки моцареллы и оставшуюся смесь пармезана с хлебом. Сбрызните 1-2 ст.ложками оливкового масла. Накройте форму фольгой и выпекайте 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, до золотистой корочки.